贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司位于茅台镇酱香酒核心产区,公司注册资本2000万元,占地面积40余亩,建筑面积约40000平方米,酿酒窖池128口,拥有从基酒酿造、基酒储存到成品酒勾调、质量检测、产品包装、仓储运输等较为完备的设施设备。公司土地厂房、设施设备、库存基酒、库存成品酒等的价值65000万元以上,“荣和烧坊”、“荣和”及系列商标品牌无形资产约20000万元。
“荣和烧坊”创立距今已有143年历史。1879年,在茅台镇有记载的早酿酒作坊“偈盛酒号”原址附近诞生“荣和烧坊”。
1952年,“荣和烧坊”资产被没收后与茅台镇另外两大烧坊公私合营组建成立贵州省地方国营茅台酒厂。
2013年,“荣和烧坊” 烤酒坊、踩曲坊旧址被列为重点文物保护单位。
2019年,荣和酒业正式推出1963年前茅台镇老酱香酒口感风格的“荣和烧坊”新包装产品,“荣和烧坊”将扬帆起航,再创辉煌。
1963年前茅台镇老酱香酒口感
荣和烧坊酒传承百年文化,按照古法酱香酿酒工艺,秘传制曲选用本地糯高粱,优质小麦,采赤水河水,得天独厚的地理条件与气候,历经一年生产周期,五年以上窖藏,造就了酱香浓郁、酒体醇厚、入口微甜,具有淡淡咖啡香味的独特口感风格,保留了1963年以前的酱香酒特点。
现代茅香口感
百年荣和酒按照传统茅酒工艺,结合现代先进酿酒技术,提高粱之精,取小麦之神,采赤水河水之韵捕捉不可替代的泥土和气候的情思,发酵、糅合、升华、储存,继而成为酒文化的典范。具有酱香突出,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久之特点。